Svensk Sommarvärme

Den ljuva helgen är som bortblåst och här sitter man igen framför denna jäkla dator. Seg är den dessutom!

Helgen har varit varm, regnig och avslappnad. Har självklart inte gjort klart det jag hade tänkt inför dansstarten om en vecka. Men som alltid med mig så är det ju klart när det måste vara klart, inte en sekund tidigare!

I morse var det faktiskt kallt ute och man kan liksom känna att hösten är på väg, fick ha en tröja på mig när jag knallade till bilen, kändes lite skönt faktiskt. Som svensk så har jag insett att jag inte pallar varma dagar allt för länge. Inte om jag inte får njuta av dem vid en pool eller annat vattendrag iallafall. Jag gillar när det är sådär lagom varmt ute, när värmen är torr och jag kan gå omkring i solen utan att bli helt dösvettig på en gång. Den dära underbara svenska sommaren vill jag ha...

Men jag måste ju säga att jag inte alls saknar de sömlösa sommarnätterna när man fick blöta en handduk i kallt vatten för att kunna klassa sig som avsvalkad i några sekunder. När man vaknar stup i kvarten och måste hoppa in i ducshen för att man håller på att flyta bort. När man bara inte kan sova för att man har sovrummet halvt uppe i en dåligt insulerad vind som släpper in flera plusgrader som om man inte fick nog av dem ändå. Tacka vet jag Aircondition hemma! Vi svenskar är möjligtvis bortskämda när det gäller mycket, men inte när det handlar om sval sovmiljö mitt i högsommaren - då har vi det lika jobbigt som campingbefolkningen som sussar i tält!

Emma

För 10 år sedan var denna Emma 4 år och jag lärde känna henne som en ganska envis och bestämd 4-åring.

Idag är hon 14, börjar 9an om någon vecka och har nyligen lanserat sin första CD: Happy!

Själv fick jag en signerad CD hemskickad i brevlådan. Hon är grymt duktig.

Självklart super stolt att känna någon som gett ut en CD. Hon blir nog ingen ny Brittan - denna tjej kör på Rock istället och det gör hon bra!

Då fick jag skryta lite idag också...

Bästa kommentaren på länge!

Hej Nu har vi köpt boken Doktor Dahlqvist och börjat läsa den. Den vänder upp o ner på alla tidigare kostråd men hon har nog rätt.

Ni fattar inte hur glad jag är att ni har tagit detta första steg!!!
Tack!
Och massor med KRAMAR!

I mitt kylskåp

Nuförtiden kan man räkna med att hitta detta i mitt kylskåp:

- Blåbär
- Vispgrädde
- Ägg
- Ostar, massor med sorter
- Bacon
- Smör
- Kött (fast det mesta inhandlas färskt och ätes upp på en gång)
- Avocado
- Jordnötssmör
- Nötter (ligger i en burk på köksbänken)
- Cardio Cocktail (såklart)
- Grönsaker
- Tonfisk
- Majonnäs
- Mina choklad-nötter godis

Däremot är det brist på saker som margarin, pasta, twix, kex, vindruvor, potatis, bröd och annat som hör till förbjudna listan... Självklart unnar jag mig något från förbjudna listan lite då och då, men helst inte på vardagarna. Går faktiskt jäkligt bra måste jag säga!

Varför ska jag alltid vara så jäkla snygg för?!

Ny framtid?

Idag på lunchen stack jag iväg och handlade ett par jazzskor. Sånadär mjuka. Har nog slarvat bort mina gamla... eller kan iallafall inte komma ihåg om de kom med flyttlasset eller om de blev kvar hemma, så det var lika bra att köpa nya.

Det visade sig att jag fick 10% rabatt, bara för att jag var danslärare! Kanon!

Sen började jag ju såklart prata om att jag också syr... verkar som om det är stor brist på folk som kan sy danskläder härikring. De ville att jag skulle pyssla ihop en liten affish som de skulle sätta upp. Vore ju jättekul! Sålänge det är hanterbart det vill säga. Antingen ska jag ha någon kund lite då och då, eller så ska jag ha så jag kan sluta jobba på detta jobb...

Fast då kommer ju frågan om jag skulle klara av att sitta och sy varje dag, hela dagarna...
Ja oavsett så kommer det ju inte ske över en natt, först ska ju den dära affishen göras.

Nacken gör fortfarande ont...

Nackspärr ?

Hur känns det när man har nackspärr?

Jag tror att jag har någon mild form av nackspärr just nu, men jag kan ju ha fel. Min smärttröskel kan ju vara relativt låg i jämförelse med dom som faktiskt vet vad smärta är. Jag brukade veta det när jag hade ont i axlarna och nacken för jämnan, nu får jag aldrig sådär ont längre (vilket är skönt).

Men igår när jag vaknade var jag bara lite stel i nacken. Inget jag tänkte på direkt. När jag satte på mig en topp knakade det i hela ryggraden... vilket kändes avlösande för tillfället. Under dagen ökade min värk i nacken bara mer och mer och på kvällen blev det ispack på kudden och MSM och Glucosamine i magen då jag knappt ville röra på huvudet.

Idag när jag vaknade kände jag inte av det så mycket, men nu börjar det komma igen... är det nackspärr? Eller bara en konstig Helenasmärta?

Anna, du förstår väl att frågan är lite riktad till dig, min masserande underbara vän!

Konstig Helg

I lördags tänkte vi festa till det lite med krabba igen för det var så jäkla gott sist. Fick ett jättekap i affären. Hon sålde det sista hon hade till rabaterat pris plus att hon slängde ner en hel Snow Crab. - Jag borde ha blivit misstänksam!

Jag ångade upp dem så snart jag hade kommit hem med lite kryddor och vi började smaska. Snow krabban var jättegod men riktigt jobbig att bända isär. Så det blev mycket arbete för lite mat, men vi hade ju de stora benen kvar att se fram mot. Men där stannade njutningen. De stora krabborna var dåliga; de luktade ammoniak, de smakade lera och konsistensen var lite geggig. Vi fick förebli hungriga den kvällen...

Söndag och det var dax att bryta sitta-inne-trenden, det hade åskat och regnat hela fredagskvällen och lördagen. Vi bestämde oss för att åka över till New Jersey och gå på deras äventyrsakvarium. Tyvärr så hade 200 personer som var samlade utanför ingången också tänkt göra det. Vi stannade inte, utan körde in till Philadelphia istället.

Vi är ju nästan aldrig i Philly, sist jag var där var faktiskt när jag visade familjen runt lite förra sommaren. Men nu har en vän flyttat från lilla Newtown och lever nu storstadsliv. Han delar hus med två andra i ett nybyggt område som nästan känns lite svenskt. Ja, iallafall arkitekturen på fasaderna. Små fönster, betong och så lite detaljer. Detta nybygge ligger mitt i gettot, eller iallafall några kvarter därifrån. Jättekonstigt, från att ha gått på trasiga trottoarer till en liten oas mitt i allt. Detta område har en egen liten shopping gata med affärer och restauranger om vartannat. Jättemysigt! Helt avskilt från verkligheten! Hoppas att de kan vidga ut området och få bort slummen...

Från denna syn

Till denna på bara några få steg

visste påminner det lite om Sverige?!

Söndagen hade vi också planerat att få äta lite kolhydrater så vi beställde två smarriga baguetter. Jag åt ca en tiondel av min och Paul ungefär lika mycket på sin - riktig katastrof! Var inte gott någonstans... Vi kompenserade med att göra hemmegjorda burgare på kvällen - det blev iallafall gott!

Boktips, eller snarare lästvång!

Om jag kunde betala Doktor Annika Dahlqvist att sitta ner med er så skulle jag! Men detta får duga sålänge...

Till dig som har högt blodtryck: Läs denna bok
Till dig som har högt kolesterolvärde: Läs denna bok
Till dig som har Typ 2 Diabetes: Läs denna bok
Till dig som är lite rund om magen: Läs denna bok
Till dig som tycker att du inte har någon energi längre: Läs denna bok
Till dig som vill gå ner i vikt: Läs denna bok
Till dig som har hjärt-och kärlsjukdom: Läs denna bok
Till dig som helt enkelt vill må bra: Läs denna bok

Fattade ni vinken?

LÄS DENNA BOK!

Jag är ALLVARLIG NU! Om inte denna bok ligger utnött av massor av omläsningar i köket på Brantströmsgränd och Hälsogränd när jag kommer hem i jul då tänker jag personligen sitta och ha högläsning från första till sista sidan. Jag kan till och med betala böckerna och beställa dom åt er om det är ett måste för att de ska hamna på dessa adresser.

Jag tänker inte ge upp hoppet!

Jag vet att högt blodtryck kan omvandlas till normalt blodtryck, att högt kolesterolvärde kan omvandlas till normalt kolesterolvärde, att typ 2 diabetes kan omvandlas till typ 0 diabetes, att rund mage kan omvandlas till platt mage, att ingen energi kan omvandlas till massor av energi, att övervikt kan omvandlas till normalvikt, att hjärt- och kärlsjukdom kan omvandlas till ingen sjukdom, att må bra kan omvandlas till jättebra - enbart av förändrad kost och tillskott!

Klicka HÄR för ett utdrag av kapitel 1 ur boken

Vill inte...

Idag är jag trött, ja nästan lite sur.
Jag känner inte för att sitta här på jobbet...

10 minuter senare
Nu ändrades hela min inställning... En kollega beställde mat till ett möte idag. Mötet blev inställt och kollegan är på semester. Så helt plötsligt har vi massor med god lunch här precis brevid mig.

Har snorpat åt mig en fin kycklingsallad med bacon, ägg, sallad och tomat, en tomatsoppa med grönsaker. Doftade även på det nybakade brödet - ljuvligt, men mer än så fick det inte bli av brödet för min del. De andra kan njuta av det åt mig istället.

Nu blev min dag mycket bättre! Och så kan jag ju gå hem klockan tre dessutom!

Choklad och nötter

Fick till min första LCHF efterrätt/godis.

Jag menar en tjej måste ju få sin choklad lite då och då.

Krossade nötter, jag valde hasselnötter och valnötter

Mörk choklad (socker under 10gr per 100gr)

Smält chokladen och tillsätt vispgrädde

Fyll i formarna med två bords-teskedar av chokladen

Ställ i frysen tills det har stelnat

Servera med hallon eller jordgubbar

NJUT

Visst ser bilderna lite halv proffsiga ut...

Sveriges BÄSTA dansare!

Danskvalitén var HÖG på bröllopsfesten i Juli...

Vi hade helt klart Sveriges bästa dansare på plats!

Jisses - kommentar överflödig!

Strike a Pose

Yeah, slap her!

Släkten är bäst...

Varför träning inte gör dig smal...

Läste precis en otroligt intressant artikel i TIME Magazine om att träning inte stimulerar viktminskning... här får ni en liten sammanfattning:

År efter år har nya träningsmetoder prytt tidningsartiklar och reklamkampanjer för "bästa sättet att tappa kilon". Men många måste ha frågat sig själva "varför händer inget? Varför blir jag inte smalare?"

Grunden till att tappa i vikt genom träning är att göra av med mera kalorier än vad man äter - men många av oss tänker istället på den dära chipspåsen, godispåsen, eller annat smarrigt som vi med gott samvete smäller i oss efter träningen. "Jag tränade ju idag" säger vi. Träning stimulerar hunger och vi äter oftast mera efter träning än vad vi hade gjort om vi inte tränade. En chipspåse innehåller ca 1080 kcal för en 200gr påse. Tränar man i ca 30-60 minuter bränner man runt 200-500 kcal, vilket betyder att man in stort sett har stoppat i sig 500 extra kalorier bara sådär.

Artikeln menar inte att vi ska sluta träna, men att träna i viktminskningssyfte är bortkastat. Vi ska istället träna för välmående och hälsa. Vid träning så ökar vårat immunförsvar, mentala hälsa och hjärtmuskeln stärks. Vi mår ofta bättre, men att träna frenetiskt i flera timmar i veckan leder oftare till större matportioner än viktminskning.

Namnet träning har också fått en liten skev bild av vad det egentligen är. Det är faktiskt bättre för hälsan att ta promenader och röra på sig under hela dagen än att gå från stillasittandes till ett 60 minuters pass på löpbandet. Självklart har många andra mål med träning som inte nämns i artikeln men som för mig är självklara. Dans för mig är ju något som jag älskar, och inget jag har gjort i viktminskningssyfte eller hälsosyfte - utan bara för att det är så jäkla kul och jag kan tänka mig att olika sorters träning fyller den funktionen för många.

Maten är istället det vi ska koncentrera oss på om vi vill nå viktminskning i och med att vi människor inte har någon som helst funktion att använda våran övergödning vid ett annat tillfälle. Maten vi stoppar i oss tas upp av kroppen och det kroppen inte behöver lagras i fettvävnanden...

Artikeln tar även upp "muskler bränner mer än fett" - något jag säkert har sagt tusen gånger. Sant är det ju fortfarande men skillnanden är knappast något att jubla över: 1 kg muskler bränner ca 12 kalorier per dag, 1 kg fett bränner ca 4 kalorier. Detta betyder att när du har konverterat 5 kg fett till muskler kan du njuta av 40 extra kalorier per dag... jublar du?!?

Artikeln avslutar med att säga att vi fortfarande ska träna med måtta och röra oss under dagen i hälsosyfte. Men att tappa i kroppsfett kan vara mer avgörande när det handlar om välmående och detta sker med hjälp av kost, inte träning.

Ni får självklart tycka vad ni vill om det hela, här finns hela artikeln om ni är sugna att läsa den. Jag måste nog säga att jag håller med till viss mån. Jag tror ju fortfarande att vi människor kan göra av med mer kalorier än vad vi stoppar i oss, iallafall under en kortare tid. Det gäller bara att ha huvudet med i spelet hela tiden så man inte faller för suget.

Månadens fråga

Jag har ca 40 besökare i veckan. Kan tänka mig att det oftast är samma 40 personer som snällt tittar förbi och läser mina inlägg.

Men det går inte ihop för mig att bara 6 har svarat på min månadsfråga till vänster. Där jag har svarat en gång för mig och en gång för Paul (innan han började på min diet) - det blir ju bara 4 stycken som har röstat då ju!!!

Jag måste vara en otroligt tragisk människa som inte ens kan få mina 40 läsare att sätta markeraren i en av rutorna och sen trycka rösta. Tror ni att jag kommer att komma efter er om ni svarar "fel"... eller tycker ni att frågan är orelevant och att min kolhydrats teori är en fluga?

Jag kan inte riktigt klura ut vad det är men mina LCHF förmaningar kommer inte att sluta, nää risken är att dom kommer att stiga - detta är ingen fluga - detta är sanningar. Men kan det vara så att vi svenskar är envisa som en skock åsnor? Att det vi har lärt oss när vi var små absolut inte kan ändras? Att det våra mammor har tjatat in i skallen på oss är lag? Att vi inte vågar erkänna, ens för oss själva, att vi råkade falla för låg-fett dieten?

Det är ungefär som att människorna inte trodde på att jorden var rund, den var ju platt - det har vi ju vetat sen vi föddes... tji fick dom, tänk att det ju faktiskt kan vara så att saker vi visste/trodde var sant på 70- 80- 90- talen idag är osanningar...

Det är OK! Alltså jag har gått igenom allt det där. Jag har till och med varit ViktVäktare, Kaloriräknare och låg fett ätare... Jag var den som köpte grova bröd för jag trodde att det var nyttigare, jag var den som käkade massor med frukt för det var naturens godis. Jag har gjort allt det där, ni har absolut inget att skämmas för. Jag vet av erfarenhet att det inte fungerar, jag vet att LCHF metoden fungerar. Ni som såg min förändring innan mitt bröllop kan också intyga. Jag gick ner 10 kilo på en månad och var inte hungrig en sekund!

Rapport om rapporten

När jag åkte till Sverige i juni så drog jag med mig en tidning för jag fastnande för en av rubrikerna: 4 weeks to a healthy heart.

Jag var nyfiken att läsa vad den amerikanska befolkningen läser, vilka sanningar de lever i och vilka lögner de tar som sanningar.

Jag läste klart artikeln ganska snabbt, men det tog lite längre att formulera mig i ett Dear Editor brev... Resultatet av mitt brev kan du läsa här (på engelska) som nu äntligen är klart!

Jag är på krigsstigen gott folk, jag vill ta död på myten om den fettsnåla dieten - om att den skulle vara hälsosam. Jag vill ha er alla samlade i ett och samma rum för en djupgenomgång av vad som faktiskt är hälsa och välmående, jag vill ge er recept på hälsosam mat som också kommer att resultera i viktminskning, vara energiupphöjande och kommer att lägga till några fler år att kryssa av i födelsedagskalendern - fattar ni det!!!! ?

Lite nytt

Har varit så less på det gröna och svarta nu ett bra tag... så nu får det bli lite VITT ett tag.

Buller och Bong

Igår kväll kom äntligen åskan när vi satt och mös med räkor, brieost, sushi, och tomat-mozarella-basilika-sallad. Riktigt glad blev jag då jag var helt säker på att värmen skulle sjunka några grader.

Idag är det varmare än igår.

Min logik är bortblåst, liksom regnet...

Vill berätta för ALLA!!!

Nu ni... kära vänner, släkt och andra underbara som läser min ibland förvirrande blogg. Jag har hittat websidan som sätter ord i min mun. Jag har hittat websidan som styrker det jag försöker säga om kost, receptbelagd medicin, och naturliga vitaminer och mineraler!!!

Känner mig som ett barn på julafton - jag vill bara springa runt till ALLA och berätta! Ja, alltså jag har ju vetat allt detta, men nu när jag hittar fler och fler som säger samma sak som jag, personer som folk lyssnar på - då blir jag ju bara så glad! Tänk, att jag kanske slipper oroa mig i fortsättningen om mina nära och käras hälsa! Tänk om jag kunde få ALLA att förstå vad det är jag försöker säga...

Jag vet att jag kanske inte är så lätt att hänga med i turerna runt LDL, Vitaminer, och biverkningar, men detta tåls att läsas om - flera gånger!!!!

Vi kör lite punkter som ni kan kraffsa ner på ett papper och sätta upp på kylskåpet:

• Vaccinera dig INTE mot svininfluensan - de har inga bevis på att den skyddar och vet heller inte vilka biverkningar vaccinet ger. Ät istället minst 125 mcg (microgram) av Vitamin D3 - Lifebutiken har en variant som jag kan rekommendera MerVital D-vitamin en tablett innehåller dock bara 25 mcg så ni får allt knapra på 5 tabletter om dagen - MINST (ni kan ta alla på samma gång det ger bäst resultat). Folk med tillräckligt vitamin D i blodet drabbas mer sällan av influensan. Var bara säkra på att ni får i er D3 och inte D2.
• Ät bara EN frukt om dagen, helst på morgonen eller innan ett träningspass. Frukt innehåller för mycket fruktos som är riktigt dåligt om man lider av högt blodtryck, skeva kolesterolvärden, och typ 2 diabetes. Och ät absolut inga torkade frukter som russin de är ajja bajja!
• Gör sås på riktig grädde.
• Ät Kesella 1% istället för fil och yogurt
• Kasta bort allt som har med frukostflingor att göra
• Bröd - så sällan du bara kan
• Pasta, Potatis, Ris - Byt ut det med grönsaker, ägg och nötter
• Kött, fisk, fågel - Ät så jäkla mycket du bara orkar!
• Olivolja - använd den riktiga olivoljan när du värmer maten, använd Extra Virgin Olivolja när du äter kall mat, tex sallad.
• Smör inte margarin
• Ägg, fetaost, fet ost, linfrön, avocado, oliver - lägg det på den rullande inköpslistan
• Ät 3000-4000 mg av Omega 3-6-9 - Omega 3 Caps ät tre av dessa piller varje dag och du får tummen upp av både mig och hjärtat!

LEV SKRATTA NJUT HOPPAS DRÖM MÅ BRA SKÄMTA SJUNG DANSA LEV LIVET!

I mina drömmar

Ibland önskar jag att jag hade flera tusen besökare till min blogg varje dag. Jag skulle informera dem om ett hälsosammare liv och de skulle skriva massor med kommentarer och tacka mig, argumentera med mig och skriva hur mina tips har hjälpt dem...

Men det, om någonsin, kommer att ta ett tag. Jag har iallafall bestämt mig för att ta mitt certifikat i hälsokost och hoppas att jag kan dela med mig av mina framsteg. Måste bara hitta skolan jag känner bäst för, har inte påbörjat min intervjuprocess än. Men jag känner att valet av skola är det viktigaste, sen om det varierar några kronor i avgift - det kan kvitta.

Mitt mål är att påbörja någon gång efter jul, om inte tidigare.

En resa till Ohio

I helgen var jag och Paul i Ohio och hälsade på Jake och Jamie som vi inte har sett sen vårat bröllop förra sommaren. Vi tog båda ledigt på fredagen så bilfärden började på torsdagkvällen runt sju och vi var framme långt efter midnatt. Tråkigare bilfärd måste man nog leta efter... det enda man såg var betong och lite träd. Ja, fram tills dess att man inte såg något alls.

Vi sov gott på luftmadrass med deras hemskt överviktiga hund som värmegenerator, han vägrade gå därifrån, även om han i vanliga fall sover hos matte och husse. Vi fick uppleva riktig country känsla - det blev frukost med socker, socker och socker... jag mådde nästan illa. "Hembakat" stoltserade Jamie med, men det sket ju jag i... det var ju hemskt ohälsosamt iallafall! Det var som massor med kanelbullar i en stor sockerkaksform med någon form av sirap på... aaahhh!

Vi spelade golf på fredagen, som tur var hade vi lyckats träffa in årets varmaste helg... 35 grader i skuggan med en luftfuktighet på 70% - det var som att bada i luften. Jag var svettig överallt! Själva golfrundan var ok, jag fällde några svordommar lite då och då och plockade upp bollen och vägrade spela klart några banor - men så är det väl i början antar jag.

Hela helgen var trevlig och kort som vanligt. Dessutom hade vi ju en underbar 8+ timmars bilresa hem också. Glömde kameran hemma, så inga bilder tyvärr...

Fruktos - stor bov i hälsodramat

I en studie från University of California där de studerade skillnaden mellan fruktos (fruktsocker) och glukos (druvsocker) kom de fram till detta:

Jämfört med glukos, fruktos:
- Ökar inner-bukfetman 4 gånger mer
- Ökar LDL kolesterolet med 13,9%
- Ökar de små LDL partiklarna med 44,9% (tre gånger mer än glukos)
- Ökar Triglyceriderna med 99,2%

Andra undersökningar menar även att fruktos ökar blodtrycket, ökar risken för njursjukdommar och ökar risken för diabetes.

Fruktos är med andra ord ganska farligt i för stora mängder när det kommer till hjärt- och kärlsjukdommar. Vanligt socker (sackaros) som vi köper i affären innehåller ungefär 50% fruktos och 50% glukos. Men glöm inte bort mjölksockret (laktos)...

Tänkte bara att jag skulle döda 80-talets "ät-tre-frukter-om-dagen-filosofi" och inrätta lite sanning i sammhället! Kram kram

Biverkningar

Jisses alltså denna cleanse vi är på nu har riktigt ställt till det för oss...

Vi är aldrig trötta längre! Vi somnar senare och vaknar innan klockan ringer. Ja det är till och med att jag bara kliver ur sängen utan att tycka att det skulle vara skönt att ligga och snooza ett tag till. En väldigt ovanlig känsla måste jag ju säga. I morse hann jag till och med tvätta en maskin tvätt innan jag åkte iväg till jobbet!

Om cleansen ränsar ur tarmarna vet jag inte, men nog fasen gör den något!

Min diet har dock stannat av lite i och med att jag blandar fiberpulvret med frukt, bär och mjölk, så det blir lite väl mycket av dom dära kolhydraterna just nu för att det ska vara bra i viktminskiningssyfte. Ska gå tillbaka till en frukt om dagen när cleansen är klar om ca en vecka. Nu ringer nog massor av klockor därute. Bara en frukt om dagen!?!?! - Man ska ju äta ca 3 om dagen! - Stämmer om du fortfarande lever i 1985-års undersökningar. Fortsättning följer...

LCHF

Min diet har faktiskt ett namn... LCHF.


Jag har inte kommit på vad den står för men min gissning är ju "Low Carb High Fat" Annars kan man ju säga "Lite Carb (Kolhydrater) - Helena Förmanar"


Denna LCHF diet är bättre än ViktVäktarna som egentligen inte fungerar alls för man får ju äta VAD SOM HELST. Bättre än GI metoden som gör att du stoppar i dig mängder med kolhydrater och fruktos. Bättre än Låg Fett Dieter där hela idén med att fett löser fett är som bortblåst...


Alla dessa dieter tillåter dig att äta kolhydrater, vissa använder bara de "långsamma" kolhydraterna men detta är fortfarande socker... Socker lagras i fettvävnanderna om det inte används upp, och ärligt - hur många kan säga att ni använder upp all energi ni stoppar i er?!


Nää det är LCHF som gäller INGET ANNAT punkt slut! Denna diet är INTE svår, kanske dyrare än "vanlig svensk husmankost" i och med att man inte kan fylla ut med potatis, pasta och ris längre. Men att må bra tycker jag är ganska viktigt också.


Självklart ska man få äta en godispåse, pasta, ta en öl osv lite då och då - det är det dagliga intaget av kolhydrater som spelar roll, inte snestegen. Visst kommer du att märka att det stannar av lite om du struntar i reglerna en dag eller helg, men hellre snesteg lite då och då än att inte försöka alls. Försök iallafall att följa programmet till punkt och pricka i en månad, sen beror det mest på vilka mål du har om hur ofta du ska få göra dina snesteg...


Än en gång utmanar jag till lite nyttigare och hälsosammare liv för hjärta, själ och mage!

Ost-köttbullar med paprikasås

Japp det blev det till middag igår och Paul är precis lika glad att vara på diet som igår!


Ostköttbullar

Köttfärs, Älgfärs, Kyklingfärs... ta det du känner för
Blanda med ägg och pressad vitlök.
Rulla eller gör dem i vilken form som önskas men lägg i en kryddig och smaksatt ostbit i mitten först.
Stek lätt i stekpannan med smör och lägg dem sedan i ugnen tills de är klara på ca 250 grader.


Såsen

Rör ner hackad lök och paprika (jag hade grön igår) i skyn i stekpannan och stek tills löken är gyllenbrun. Krydda på med vad du känner för men färsk basilika är ett tips tillsammans med salt, peppar, paprika och en skvätt soya. Tillsätt vispgrädde - ja äkta vara, ingen lätt-variant inte och koka upp lite lätt. Mixa sedan i en mixer så det inte blir några bitar kvar i såsen. Koka upp igen, tillsätt sedan Creme Fraiche.

Ät det som det är eller servera den med en grönsallad, ångad broccoli eller varför inte ett kokt ägg..

Lycka till! Det blev verkligen mumma! Kom bara ihåg att inte använda något mjöl eller ströbröd och välj absolut inte light varianter på produkter. Receptet är taget från bloggen jag gav er igår.

King Crab

Två bilder på mina krabbor... dom är inte små vill jag lova.

Matblogg

Har hittat en fantastisk blogg till alla er som är inne på min diet.
http://airamsmat.webblogg.se/

Här har ni massor med recept för kolhydratsnål mat.
Som också är en Hjärt- och kärl diet för den delen...

Efter första dagen...

Efter första dagen på våran cleanse är Paul fortfarande på. Han har inte ätit sädesslag på en hel dag - och det är lite av en sensation faktiskt! Vi dricker fiber shakes på morgonen och kvällen. Min består av jordgubbar, banan och blåbär; hans av banan och peanutbutter.

Självklart får vi öva oss lite mer i köket då det inte går att beställa hem pizza längre åt herrn. I söndags gjorde jag ett lyckat första försök med krabba, jättekrabba (lägger in bild när jag kommer hem idag). Igår blev det rester då jag lindande in räkor och krabbkött med bacon - riktigt jäkla supergott och gubben klagar inte på dieten!

Nu gäller det bara att hålla talangen i köket uppe.

Bröllopsfest 4 juli

Lite bilder från festen...

Mormor och Jenny


Danskvalitén var på HÖG nivå!

Totte och Anna och så Paul

Jisses vad blonda vi är här...

Gamla tjejligan!

Nu ville Blogger inte lägga upp mera bilder, det får komma mera sen.

Börjar ni ha vadslagning?

Ja, ni som gissar på att chefen kanske inte är närvarande en vanligtvis ganska rörig måndagsmorgon har gissat rätt. Han är på västkusten och snackar goja med andra snubbar. Kommer tillbaka på torsdag... Har beordrat Marta, hans personliga assistent, att åka hem klockan fyra idag. Chefen väckte henne klockan 3 i morse... vad fasen! Bara för att han är vaken och befinner sig 3 timmar tidigare kan han väl använda huvudet och ha någon form av hänsyn, eller?!?!

Festplanering

Mycket av våran festplanering skedde från poolkanten eller i poolen...

...men när gästerna började anlända fick vi lite gratis arbetskraft

Per fick i uppgift att flytta runt i kylen...

...och Linda fick hacka tomater, jag undrar än idag om hon fortfarande tycker om tomater.

Paul och Per stod för grillandet så att vi fick lite mat.

De upptäckte att det inte fungerar att få fjutt på grillkolen med äggkartonger.

Burgare till MAXs goda burgerbröd.

Vecka nummer 1 i Sverige

Tänkte att det kanske är dax att visa upp lite bilder av en helt underbar semester i Sverige.

Datumet är 26 juni och jag befinner mig på Philadelphias flygplats, en flygplats jag tycker mindre bra om. Jag checkar in mina väskor där en såklart är för tung men slipper avgiften. Desvärre får jag inte någon sittplats. Vad sjutton! På mitt boarding card står det sittplats *** och de säger till mig att prata med personalen vid gaten. Jaha, kissnödig men orolig att missa min plats står jag där med en torr macka och en cola i över två timmar. Jag menar, tänk om de ropar upp mitt namn och jag inte är här... katastrof! I högtalarna börjar de ropa ut förfrågningar om det är någon som kan hoppa på ett annat plan för det planet jag ska åka på, som jag bokade sittplats på, är såklart överbokat.

Vi är fem personer kvar ute vid gaten när alla andra har satt sig på planet. Den ena efter den andra får sitt namn uppläst och ett nummer i handen, inte jag. Flygplatsvärdarna springer fram och tillbaka till planet för att kolla om det verkligen finns en plats kvar... och visst det fanns det, men tyvärr bara i Business Class! Jag blir bjuden på champagne som välkomstdrink, får en meny där jag väljer vad jag vill äta till middag... sen sov jag som en bebis hela vägen i den otroligt bekväma fåtöljen som fälldes ner till liggställning!

Hemma lite senare än planerat pga lite åska runt oss innan vi lyfte från Phila men oförskämt pigg! Mamma och Kent kommer och möter mig på flygplatsen och färden mot Örebro känns väldigt lång. På färden stöter vi dock på denna bil, med dessa flaggor - snacka om förvirrande!

Var vi i Sverige nu eller?!?!? !

Vi stannar förbi hos mormor och morfar
Dessa blommor är ju bara helt underbara!

Mamma tar ett halvdopp i nyinköpta bubbelbadet.

Jag njuter av värmen utan luftfuktighet!

Syrran visar upp nya solbrillorna, eller hur det nu var.

Det blev hem och duscha senare för det var utgång på schemat

Anna och jag på strömpis - kände mig urgammal!

Stötte på ett gammalt gäng som jag säkert inte har sett sen studenten.

Här vankades det svennsexa för Anders, som numera är gift.

Kvällen blev sen och syrran var så snäll och hämtade upp mig runt 3an på morgonen.

Bad i Ånnaboda

Syrran och jag tog en tur till Ånnaboda, precis som alla andra i Örebro kändes det som.

Chokladen smälte och axlarna blev brända, men vad fasen... det är ju sommar!

Kubb

Kommer ihåg att detta kortet blev bättre på syrrans kamera...

Brorsan och Linnea var kvällens flummigaste!


Sen var det dax att inta huset i Lindhult med skön pool innan Paul dök upp

Tillbaka till dansen

Äntligen! Nu VET jag att det blir dans till hösten. Jag har skrivit på kontraktet för hösten och våren, och har fått schemat. Den 8e september börjar jag. Det blir:

• Hip Hop; 7-9
• Hip Hop/Pop/Funk; 13-15
• Dance Aerobic; 14+
• Showdance; 7-12
• Hip Hop/Pop/Funk; 7-12
• Hip Hop/Pop/Funk; 14+

Ska bli härligt. Ska styra upp det där stället ordentligt... eller iallafall i de klasser jag har. Har under veckan fått vara med på fyra lektioner, låt mig återberätta dem lite. För er som har någon såndär känsla för dans detta är en varning, det är nästan så man börjar gråta...

Lektion 1 (Hip Hop 7-9) Ung lärare, redo att visa barnen alla häftiga moves. Har ingen utstrålning alls, men ser jäkligt bra ut. Jag vet inte hur jag ska beskriva henne, men slöa armar kankse säger en del? Dansen bestod av en jäkla massa slingrandes; höfter, överkropp, snurrar med bakåtlutad rygg, osv... helskumt, ja för en 7-åring iallafall. Hon hade dessutom ingen aning om att man räknar 1-8 när man dansar. För inte någonsin hörde jag henne räkna vare sig när de dansade eller när de gick igenom... suck.

Lektion 2 (Showdance 7-12) Samma lärare. Denne gång blev det dans till en av låtarna i High School Musical 3, den där låten när de dansar med basketbollarna. I HSM 3 är det jättesnyggt (för er som har sett filmen). I denna versionen som jag fick uppleva fanns det inga basketbollar, ja inte några andra bollar heller för den delen. Men fortfarande så skulle de dribbla bollen... jag förstår om detta var 5 gången på lektionen och folk inte har börjat ta med bollen till träninen osv, men detta var sista gången! De dribblade alltså en osynlig basketboll och gjorde fejkade gympaskor-skriiiin på golvet. Inte nog med att valet av låt var lite väl; töserna hade det lite svårt med chassé-stegen, men ändå var det splithop och grand chassé på diagonalschemat...

Lektion 3 (Showdance 7-12) Annan lärare. Tidigare dansare för the Rockettes i NYC. Coolt tänkte jag samtidigt som jag också tänkte att hon såg väldigt sliten och tunn ut. Mycket bättre dansare än den första, såklart. Men lärarrollen hade stigit henne till huvudet. Ofta började meningarna med "I am the teacher... " och avslutades i stil med "...listen to me" "...let me talk" "...let me decide" Hjälp! Barnen blir ju söndertjatade. Dansen var mycket bättre i nivå med eleverna, men lite mycket "och så dansar du en 8a fritt, och sen du, och sen du..."

Lektion 4 (Hip Hop vuxna) Hip Hop vuxna, YES tänkte jag nu kan jag få röja lite... eller inte. Efter uppvärmingen och genomgången satte hon på "this is going to be a good good night" (vet inte om sången heter så men han sjunger det hela, hela tiden). Med andra ord så satte hon på en discodänga... och där stod jag och skulle dansa hip hop. Va hände??!

CD-spelaren i salen saknar förmågan att höja och sänka tempot... och säg mig mina kära danslärarkollegor - hur fungerar det??? Hur gör man då?

Mätt

Har tagit ca fem skedar av min nya upptäckt blandat med fiberpulvret... jag är proppmätt! Yogerten var lite sur så den går inte att äta utan något annat, och pulvret smakar som den dära bananfyllningen man fick i tänderna när man var hos tandhygienisten...

...har vattenflaskan i närheten

YES!

Fattar ni att jag har hittat den!!! Något jag har saknat så otroligt mycket härborta... Något som jag bara inte har fattat att de inte har här...

YES!!! Jag har hittat Amerikanska svaret på Kesella 1% !!! Fattar ni vad detta betyder för mig?! INTE EN ENDASTE JÄKLA ÄCKLIG PROTEIN SHAKE FÖR MIG NÅGONSIN MER!!!

Ja nu ska jag väl inte säge hej än i och med att jag inte har smakat.. men det ska nog vara helt ok, hittade den i yogurt hyllan, ja de kallar den till och med för Grekisk Yogurt. 25 gr protein i en förpackning och bara 9 g kolhydrater, jag njuter!!!

Dessutom fick jag hela vårta cleanse och antioxidant pack igår. Härligt! Nu kör jag på med fiber rengöringen också. Paul sa igår att om han nu ska köra detta så är det väl bättre om han också börjar äta lite bättre... ohhh... Inte reaktionen jag hade väntat mig, men desto bättre!

PUSS

I smöret

Igår fick jag frossa i kött! Jag åt oxfilé, revbenspjäll och "pulled pork" (fläskkött som har puttrat så länge att det bara faller i bitar)... Jisses vad gott det var! Ja räkorna också...

Volvon var inne på årets inspektion och vi tog en tur till en av favoriterna: Texas Roadhouse under tiden. Jag åt en sallad till förrätt och satt och knaprade på jordnötter som finns på varje bord bara sådär om man inte skulle bli mätt... Jag hade riktigt svårt att låta bli brödet, inte för brödets skull men smöret! Ja, SMÖRET!!! Det är så förbaskat gott att jag skulle kunna äta mig mätt på bröd med detta smör på. Nog för att jag doppade kniven i smöret några gånger och slickade av den men det gör sig ju bättre på bröd. Smöret är (vad jag tror) övervispad grädde med en skvätt kanel... mumma!!! Nästan som hembakta bullar, men bara nästan.

Bilen klarade inspektionen men ett av hjulen hade blivit viloplats för en liten spik... däcket fick en liten plugg i sig, får se hur länge det håller.

På jobbet har det blivit jäktigt. Helt plötsligt har vi saker att göra, känns nästan lite konstigt men skönt. Min kära kollega som är chefens mer personliga assistens får nu uppgifter inspelade på en liten bendspelare som hon måste lyssna på varje dag. Igår satt hon säkert 3 timmar med att lyssna på dessa meddelanden från chefen *rysningar* Han kan verkligen inte ha något att göra när han kommer hem från jobbet - han ÄR helt enkelt sitt jobb... stackarn.

Diettider

Verkar som alla har hakat på någon form av diet just för tillfället... folk dricker shakes istället för äter mat, dom får endast dricka kaffe till frukost och äta en skiva skinka och naturell yogurt till lunch, folk springer till gymet på lunchen.... osv.

Själv är jag helt övertygad om att min diet är den mest hälsosammaste! Inte för att jag kör den, utan för det jag för tillfället kan om näringsämnen (har massor kvar att lära mig dock)... Jag är övertygad, från egen erfarenhet och från att se andra, att min diet gör så att man går ner i kroppsfett, sänker det dåliga LDL kolesterolet, sänker triglyceriderna, och får mera energi och kroppen mår mycket bättre. Rappakalja för några, sanning för andra...

För er som tror/vet att det är supernyttigt att äta fullkornsbröd istället för vanligt - jag förstår er... det är ju det vi har blivit inlurade i att tro sendan vi föddes!! Men om ni tittar på innehållsförteckningen på ett paket med vitt bröd och jämför det med ett paket med fullkornsbröd så vill jag att ni lägger märke till detta:

Energi 1100kJ/260kcal
Protein 7.0 g
Kolhydrat 51 g varav sockerarter 9.5 g
Fett 3.0 g varav mättat fett 0.4 g
Kostfiber 5.0 g
Natrium 0.29 g motsvarar koksalt 0.73 g

Energi 1050kJ/250kcal
Protein 7.0 g
Kolhydrat 45 g varav sockerarter 9.5 g
Fett 4.5 g varav mättat fett 0.5 g
Kostfiber 7.0 g
Natrium 0.34 g motsvarar koksalt 0.85 g.

Vi har alltså här jämfört den så GODA och ONYTTIGA SKOGAHOLMSLIMPAN men den NYTTIGA "Det Goda - Extra Grov" och vad lär vi oss?

- Jo, att båda innheåller 9.50 gr socker!!! Va?!?! Lika mycket socker???

Det är sant att den grova innehåller 7 gram kostfibrer till skillnad från limpan som bara har 5 gram. Men för att få i oss våra dagliga 25-35 gram av fibrer blir det en jäkla massa onödigt socker oavsett vilket bröd vi väljer. Dessvärre har dessa bröd också 28.50 gr repsekitve 36,50 gr av andra glutensorter invävda i kolhydraterna (som förvärrar vårt dåliga kolesterol)... Visst kan vi argumentera att 7 är bättre än 5 och 28,50 är bättre än 36,50, men båda innehåller nästan 10% SOCKER! ....Hängde ni med?

Så jag vill poängtera något jag läste för inte så längesen:

The only way to get a "wholesome healthy whole grain" is to put the words "wholesome" and "healthy" in front of the words "whole grain". The rest is just a fantasy...

Till er som inte läser engelska så bra:

Endaste sättet att få hälsosamma fullkorn är att sätta ordet "hälsosamma" framför ordet "fullkorn" . Resten är bara fantasi...

Jag säger inte att ni ska sluta äta sädesslag för all framtid, jag säger bara att om ni vill se resultat så sluta med det för ett litet tag och skär sen ner på det. Man behöver inte äta pasta, potatis, eller bröd till varje måltid - man bli mätt ändå!

Så tillbaka till inledningen, alla är i diettider, förutom alla managers de käkade pizza allihopa framför ögonen på mig igår på ett av mötena... jag smög ut och hämtade min avocado och tonfisk.. det gick jättebra! Och jag hoppas att jag gav någon dålig samvete, iallafall lite. :)

Grattis Mamma

Orkar inte

Tänkte lägga in massa bilder från Sverigeresan idag, men orkade inte.

Istället har vi (jag blev inte själv hemma för att Paul bestämmde sig för att inte jobba i helgen) övat lite golfslag - jag var hur dålig som helst, var nog inte helt motiverad idag tror jag. Sen käkade vi lunch och tog ett dopp i Owens pool.

Nu är vi hemma och har hunnit se en film och slöar nu mera i soffan.